Informes

No es un informe que miras: es un negocio que entiendes.

Ingresos del periodo
8.940 €
+17%vs mes anterior
Reservas
128
+17%vs mes anterior
Ocupación media
82%
+11%vs mes anterior
Alumnos nuevos
41
+24%vs mes anterior
Oportunidad detectada en tus datos

Tus mejores clientes llegan por recomendación

Los referidos dejan un valor de vida de 535 € de media, más del doble que Google o Instagram, y no te cuestan nada captarlos. Refuerza el programa de recomendación y multiplicarás tu canal más rentable.

Valor de vida por canal

Referidos

535 €

Google

245 €

Instagram

238 €

Evolución de ingresos

Julio, por semanas
Sem 1Sem 2Sem 3Sem 4

Total del periodo

8.940 €

Mes anterior

7.620 €

Variación

+17%

Mejor semana

Sem 2 (2.460 €)

Canales de captación

Google38%
Instagram27%
Referidos19%
Directo / SEO16%

Coste por alumno

≈ 14 € en pago

Valor de vida medio

583 €

Google e Instagram traen volumen; los referidos, valor (y sin coste de captación). El retorno por alumno supera con creces lo que inviertes en atraerlo.

Ingresos por tipo de cocina

En julio
Arroces2.140 €
Japonesa1.980 €
Italiana1.520 €
Peruana / Nikkei1.360 €
Tailandesa980 €
Otras960 €

Arroces lidera con el 24% de tus ingresos. La cocina asiática, en conjunto, suma el 48%: tu gran motor.

Ocupación por curso

Curso de Arroces92%
Arroces Contemporáneos88%
Cocina Tailandesa85%
Sushi y Más78%
Ramen y Más74%
Cocina Italiana70%
Cocina Italiana Contemporánea66%
Cocina Española Actualizada61%

Margen para llenar: Cocina Española Actualizada (61%) y Cocina Italiana Contemporánea (66%). Un empujón en redes o a la lista de espera los completa.

Repetición y fidelidad

80%repiten

De cada 10 alumnos, 8 vuelven a apuntarse a otro curso. Tu comunidad no se compra: se cuida.

Cursos por alumno

4,5

Valor de vida medio

583 €

Cursos estrella y flojos

Para replicar

1Curso de Arroces92%
2Arroces Contemporáneos88%

Para empujar

1Cocina Española Actualizada61%
2Cocina Italiana Contemporánea66%

Estacionalidad

Pico: Diciembre · regalos y cenas de empresa

9.640 €

Cierre: Agosto · vacaciones del obrador

cerrado

Arranque: Septiembre · vuelta suave de temporada

6.120 €

Adelanta los bonos regalo a noviembre y prepara una campaña de reactivación para enero, cuando el ritmo afloja.

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